Inilah Kreasi Masakan Baby Cumi Lezat – Cumi adalah salah satu hasil laut yang paling banyak digemari masyarakat, untuk diolah menjadi server thailand seafood. Biasanya, olahan cumi ini diolah dengan cara dibakar atau pun digoreng tepung, kemudian diberi aneka bumbu atau saus. Namun saat ini, tak hanya cumi berukuran besar saja yang dapat diolah menjadi santapan lezat. Akhir-akhir ini banyak orang berinovasi membuat makanan dengan bahan baby cumi. Sesuai namanya, baby cumi adalah bayi cumi-cumi yang ukurannya masih kecil. Baby cumi ini biasanya dimasak dan dicampur dengan sambal sehingga dapat menggugah selera. Makanan baby cumi pun kini sedang hits di kalangan pecinta kuliner pedas.
Pasti olahan cumi menjadi salah satu menu favorit yang tak pernah dilewatkan. Selain memiliki cita rasa yang nikmat, cara mengolah cumi pun cukup praktis dan hemat waktu. Hal itu disebabkan jika memasak cumi terlalu lama, teksturnya akan berubah menjadi alot. Cumi juga terdiri dari beberapa jenis, seperti asin, cumi telur, cumi bangka, maupun baby cumi atau cumi kecil. Semua cumi memiliki tekstur yang sama hanya berbeda dari bentuk fisiknya saja. Kamu bisa mengolah cumi kecil menjadi berbagai macam menu hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Salah satu tips agar menghasilkan hidangan cumi yang tidak amis adalah dengan memberikan perasan air jeruk nipis atau lemon sebelum diolah. Tak hanya menghilangkan bau amis, perasan air jeruk pun akan membuat cita rasa cumi menjadi lebih nikmat.
Sambal Baby Cumi
Bahan:
– 200 gr baby cumi kering, rendam air panas selama 2 jam, lalu cuci
Bumbu halus:
– 120 gr bawang merah
– 120 gr cabai rawit + cabai merah keriting
– 120 gr tomat
Bumbu cemplung:
– 1/2 – 1 sdt garam
– 1,5 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu bubuk
– 5 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Goreng bumbu halus hingga layu.
2. Haluskan agak kasar biar terasa.
3. Goreng lagi bumbu halis dibekas minyak tadi, tambahkan daun jeruk masak slot777 gacor sebentar sampai harum masukkan cumi.
4. Tambahkan gula garam.
5. Tunggu sesaat sampai bumbu meresap.
6. Matikan api, dan siap dinikmati.
Baby Cumi Pedas
Bahan A:
– 200 gr baby cumi asin, rendam air panas 15 menit, lalu tiriskan
Bahan B (tumbuk kasar):
– 10 bawang merah
– 7 bawang putih
– 1 mangkuk cabai rawit, sebagian dibiarkan utuh, sebagian di-blender kasar (proporsi disesuaikan selera)
Bahan C:
– 5 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun pandan kecil
– 1 jempol lengkuas, kupas dan iris
– Garam/kaldu bubuk jamur
– Merica
– Gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bahan B sampai harum dan matang.
2. Tambahkan bahan C, tumis slot88 resmi sampai harum.
3. Tambahkan bahan A, aduk rata, tambahkan air sedikit saja kira-kira 1/4 gelas. Masak sambil diaduk sampai air habis (jangan terlalu kering)
4. Sajikan.
Oseng Cumi Asin Pedas
Bahan:
– 500 gr baby cumi asin
– 100 gr cabai rawit merah, iris
– 100 gr cabai hijau keriting, iris
– 2 sdm sambel korek
– 12 siung bawang merah iris
– 6 siung bawang putih iris
– 1 bombay cincang
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan cumi asin yang sudah dicuci bersih, rendam cumi sekitar 15 menit dalam air mendidih.
2. Tumis irisan bawang merah dan putih, daun salam, daun jeruk, sampai harum.
3. Lalu masukkan irisan rawit merah dan bombay cincang, aduk lalu masukkan cumi asin dan sambel korek. Masak dengan api kecil, bumbui dengan saus tiram, kecap dan garam.
4. Terakhir masukkan irisan cabai hijau keriting, masak sampai cabai layu. Boleh tambah kaldu bubuk atau gula pasir sesuai selera.
Sambal Cumi Daun Melinjo
Bahan:
– 300 gr baby cumi
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 genggam daun melinjo
– Secukupnya garam dan kaldu jamur
Bumbu iris:
– 10 siung bawang merah
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 7 buah cabai rawit merah
Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 20 buah cabai merah keriting
– 1 sdm gula merah
– Sedikit terasi bakar
Cara membuat:
1. Rendam baby cumi dalam air panas selama 3 menit, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera.
2. Goreng bumbu iris sampai kering, jangan sampai gosong. Sisihkan.
3. Dengan minyak yang sama, goreng cumi sampai kering. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama tomat hingga harum. Masukkan cumi. Aduk rata.
5. Lalu tambahkan bahan-bahan yang sebelumnya sudah digoreng.
6. Beri garam dan kaldu jamur. Cek rasa.
7. Di menit terakhir, masukkan daun melinjo. Angkat. Sajikan.
Baby Cumi Cabai Hijau
Bahan:
– 250 gr baby cumi
– 2 papan petai
– 200 gr cabai hijau besar
– 20 buah rawit hijau
– 2 buah tomat hijau, iris
– 10 bawang merah, haluskan
– 3 bawang putih, haluskan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 2 sdt gula pasir
– 2 sdt garam
– 1 sdt air jeruk nipis
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam air panas baby cumi sampai air dingin, tiriskan lalu goreng sebentar.
2. Ulek kasar semua jenis cabai, sisihkan.
3.Tumis bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan, diikuti serai lengkuas tomat hijau dan cabai ulek sampai matang.
4. Masukkan petai dan baby cumi tambahkan air jeruk nipis dan air secukupnya. Bumbui garam dan gula.
5. Masak sampai air menyusut, tes rasa.
Oseng Baby Cumi
Bahan:
– Baby cumi secukupnya
– Petai secukupnya
– 8 siung bawang merah, iris
– 5 siung bawang putih, iris
– 15 buah cabai rawit, iris
– Garam
– Gula pasir
– Kecap manis
– Penyedap
– Daun jeruk
– Serai
Cara membuat:
1. Rendam cumi di air panas, lalu cuci bilas sampai air jadi bening.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan serai sampai wangi. Masukkan cabai rawit dan petai.
3. Beri bumbu, lalu masukkan baby cumi. Aduk rata.
4. Cicipi, masak sampai matang. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk lagi tanpa api.