Resep Ikan Pari Masak Kencur Perpaduan Rasa Segar dan Gurih – Ikan pari adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging tebal dan lembut, sangat cocok untuk diolah dengan berbagai macam bumbu. Salah satu resep yang dapat membuat ikan pari terasa semakin lezat adalah Ikan Pari Masak Kencur. Dengan perpaduan kencur yang segar dan bumbu-bumbu lainnya, ikan pari masak kencur ini akan menghasilkan situs slot gacor cita rasa gurih yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Ikan Pari Masak Kencur yang gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram ikan pari, potong-potong
- 2 cm kencur, kupas dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air
Langkah-langkah Pembuatan
- Persiapan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng untuk mempermudah proses penghalusan. Pastikan bumbu halus merata dan siap untuk digunakan. - Menyiapkan Ikan Pari
Cuci ikan pari hingga bersih. Lumuri dengan sedikit garam agar ikan lebih terasa enak dan tidak amis. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap. - Memasak Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum dan bumbu matang. Proses ini akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera. - Memasukkan Ikan Pari
Setelah bumbu matang, masukkan potongan ikan pari ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan ikan tercampur sempurna dengan bumbu. - Menambahkan Air dan Bumbu Tambahan
Tuangkan air secukupnya untuk memberikan sedikit kuah pada masakan. Tambahkan air asam jawa dan gula merah serut untuk memberi rasa asam dan manis yang khas pada masakan. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah sedikit mengental. - Penyelesaian
Cicipi rasa dan sesuaikan dengan garam atau gula jika diperlukan. Setelah rasa pas, angkat dan sajikan Ikan Pari Masak Kencur dalam keadaan hangat.
Tips dan Penyajian
- Untuk rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak kencur.
- Ikan pari masak kencur cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
- Agar masakan lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat menyajikan.
Kesimpulan
Ikan Pari Masak Kencur ini memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera. Bumbu kencur yang khas memberi aroma yang sedap, sementara ikan pari yang lembut menjadi pilihan yang tepat untuk masakan tradisional yang satu ini. Selamat mencoba!